Abba – Skärgårdssill

abbaAbba ist eine wichtige schwedische Adresse für hochqualitative Fischprodukte aller Art, und die zahlreichen Variationen eingelegter Heringe („Sill“) sind dabei ein besonderer Genuss! Ein Klassiker, der gerne auf dem traditionellen Buffet zu Ostern und Weihnachten serviert wird, ist die cremige Sorte „skärgårdssill“ (Schärenhering). Hier sind fein geschnittene Heringsfilets mit saurer Sahne und mit rotem Rogen abgeschmeckt. Schärgarten-Sill bringt auf jeden Fall einen Hauch vom Sommer an der schwedischen Küste.

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